Beneficios de la leche de almendra

Para nadie es un secreto que la leche más consumida en el mundo es la leche de vaca, sin embargo, hay muchas personas que no pueden ingerir lactosa, pues son intolerantes a esta. Por este motivo, las leches vegetales son cada vez más populares en el mercado. En este artículo te presentaremos una de las opciones por la que puedes sustituir la leche de vaca: la leche de almendras, la cual es mucho más nutritiva que la leche de origen animal.

¿Qué es la leche de almendras?

La leche de almendras es una leche de origen vegetal. Esta bebida no contiene lactosa y es rica en antioxidantes y minerales, como el calcio y el potasio. Además, gracias a su bajo contenido de colesterol, al delicioso sabor de frutos secos y su gran cantidad de vitaminas, esta leche vegetal es un excelente sustituto de la leche de vaca. Su mayor nutriente es la vitamina E, la cual es un antioxidante natural que ayuda a prevenir muchas enfermedades y a retrasar el proceso de envejecimiento.

Es importante resaltar que, al carecer de gluten y lactosa, es apta tanto para celíacos, como para diabéticos y personas que padecen intolerancia a la lactosa. Cabe destacar que la lactosa, al ser metabolizada como azúcar, no es recomendable para quienes padezcan problemas en la insulina, niveles altos de glucosa en la sangre o síndrome metabólico. Por todos estos motivos, es mejor optar por leches vegetales libres de lactosa, como la leche de almendra.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la leche de almendras?

La leche de almendras ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Estas bondades son muchas y variadas, y entre estas se destacan las siguientes:

• Es recomendable para las personas que no toleran la lactosa, pues es más fácil de digerir para ellas.
• Tiene un alto contenido de fibra: esto beneficia a las paredes del intestino, siendo beneficiosa para el colon y para la digestión. Además, ayuda a combatir el estreñimiento.
• Ayuda a regular los azúcares en el organismo.
• Tiene una gran cantidad de potasio, por lo que es ideal consumirla para evitar los vómitos y las diarreas.
• En la leche de almendras está presente la vitamina B12, por lo que favorece al fortalecimiento de las uñas y el cabello y hace que la piel esté más humectada.
• Baja los niveles del colesterol y los triglicéridos, gracias a la cantidad de antioxidantes que contiene.
• Beneficia la absorción de las grasas del intestino.
• Es recomendable para las personas que sufren de gastritis o problemas gastrointestinales, porque regula las funciones del sistema digestivo.
• Es ideal para perder peso y sustituir las leches animales, pues carece de lactosa, que es un componente de la leche de origen animal que ocasiona la acumulación de grasa y altera el metabolismo.
• Es muy buena para el tratamiento de las estrías, gracias a las grasas saludables que contiene. Debe aplicarse en forma de crema para obtener mayores resultados. Con esta leche también se fabrican jabones, detergentes y cremas hidratantes.

¿Cuáles son los valores nutricionales de la leche de almendras?

Anteriormente, mencionamos que posee algunas grasas, pero no debemos ser temerosos, pues ya se ha comprobado que sus lípidos son de alto nivel nutricional y que no contiene colesterol. La leche de almendras también contiene una gran variedad de micronutrientes, es decir, vitaminas y minerales. Las vitaminas con mayor presencia en la leche de almendras son: la vitamina B6 y la E, mientras que las vitaminas B1, B2 y B3 están presentes también, pero en menor nivel. Los minerales no se quedan atrás, pues es rica en calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc, sodio, hierro y mucha fibra. En general, la leche de almendras es muy nutritiva pues aporta tanto grasas saludables, como antioxidantes a nuestros organismos.

¿Tiene la leche de almendras algunas contraindicaciones?

• Es perjudicial para la tiroides, pues las almendras son un alimento que contiene sustancias químicas naturales que pueden privar la correcta absorción y aprovechamiento del yodo.
• Puede producir alergias a las personas que son sensibles a los frutos secos, especialmente a las almendras.
• Una de sus mayores desventajas es que los frutos secos tienen un alto índice calórico.
• No es recomendada para los bebés, porque pueden sufrir de desnutrición y llevarlos a padecer complicaciones de salud por un largo tiempo. Esto se debe a que tiene la propiedad de bloquear el yodo.

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Nota: Le recomendamos que siempre consulte a su médico, terapeuta u otro profesional de la salud. La información presentada en este artículo es meramente informativa y no debe utilizarse para diagnosticar o tratar ningun enfermedad.