Arroz con leche vegano

El arroz con leche es un postre popular, presente en la cocina típica de diferentes países, en los cuales existen diferentes variantes, pero la base siempre consta de arroz y agua o leche. En esta ocasión te enseñamos a preparar un arroz con leche completamente vegano.

Ingredientes:

- 250 gr. arroz.
- 40 gr. azúcar de coco.
- 1 limón.
- 1 L de leche de coco.
- Canela en polvo.

Preparación:

1. En una cacerola, agregar la leche de coco, el azúcar de coco, y la ralladura de la cáscara de un limón previamente lavado. Cocinar a fuego medio hasta hervir.
2. Mientras esperamos a que la mezcla hierva, lavar el arroz en paralelo.
3. Cuando la mezcla haya hervido, añadir el arroz y cocinar a fuego lento. Es importante removerla constantemente.
4. Cuando el arroz haya adquirido una textura lo suficientemente espesa, retirar del fuego. Es importante no dejarlo mucho tiempo en el fuego, ya que el arroz espesará un poco más al enfriarse.
5. Servir el arroz con leche en recipientes individuales y dejarlo enfriar.

Nota: Le recomendamos que siempre consulte a su médico, terapeuta u otro profesional de la salud. La información presentada en este artículo es meramente informativa y no debe utilizarse para diagnosticar o tratar ningun enfermedad.